Pour 6 personnes

3 points par personnes

4 bananes bien mûres (de 150g chacune)
1/2 gousse de vanille
10cl de lait de coco
2 oeufs moyens
1 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre


Préchauffer le four th.180°C. Peler les bananes. Ecraser la chair et la mettre dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux et le lait de coco.

Faire cuire ce mélange pendant 5 minutes à feu vif en remuant. Enlever la vanille. Battre les oeufs. Les incorporer à la pulpe de banane avec l'édulcorant.

Verser la préparation dans des ramequins. Les placer dans un bain-marie. Cuire les flans 25 minutes au four dans le bain-marie. Les laisser tiédir avant de déguster.

miam !!!

j'ai des bananes limites...

je crois que je vais tester ça demain !