Tu peux te faire des lasagnes aux petites légumes (Tomates, courgettes, aubergine) coupés en petits dés. Sinon des courgettes rapés que tu fais cuires normalement et que tu congèles tout comme des soupes de légumes pour l"hiver

oui, c'est vrai... les barquettes de lasagnes se conservent très bien au congel...

Ah bah je vais faire ça.
Mais les barquettes dont ovus parlez c'est celle en alu, mais moi j'ai des boîtes hermétiques, qu'en pensez vous? Avez vous remarqué des différences?
Merci pour les idées, je vais avoir de quoi faire la semaine prochaine

ben, au niveau goût, non. Mais si tu fais tes plats dans des barquettes alu individuelles,tu les cuits direct dans les barquettes alu, tu les congèles et tu pourra passer tes portions du congel directement au four.

Après, c'est vrai que c'est pas très économique. C'est à toi de voir. Soit tu cuisines dans un plat "normal, ensuite tu mets dans des barquettes plastique pour le congel et après tu utilises à nouveau un plat pour le four, soit tu mets dans des barquettes alu directement..

D'accord,
merci Hakuna, comme le gout ne change pas je vais prendre mes petites boîtes hermétiques comme ça ça va aussi me permettre de fractionner les portions.
Merci

De toute façon dans tous les cas, il ya des désavantages et des désagréments. Les barquettes Alu c'est surtout le cout financier et les déchets .... sinon il existe des plats individuels en verre (pour 2 jours de nourriture quand même) . Tu fais cuire là dedant : tu congèles là dedant ; tu réchauffes là dedant ; tu conserves le reste au frigo la dedant et enfin tu laves ton plats en verre qui est réutilisable à vie

Ouais les trucs en verre c'est achement pratique !

surtout que les couvercles en plastique sont fournis

Recette végétarienne pour toi :

Le gratin de tofinelle aux courgettes et parmesan :

Pour 1 personne :

1 tofinelle ( goût au choix )
Crème soja ou crème liquide allégée
sel, poivre
PArmesan ( ou autre fromage si tu préfères )
Courgettes en dés.

Tu coupes tes courgettes en dés, tu les fais cuire un peu à l'eau ou à la vapeur, juste pour pas qu'elles restent crues.
Là tu les sales très légèrement.
Dans le plat à gratin, tu verses de la crème au fond ( pour pas que la tofinelle ou les courgettes attachent ).
Tu coupes la tofinelle en dés, et tu mélanges les dés de tofinelle et de courgettes.
Tu mélange encore de la crème avec le fromage râpé, et tu verses par dessus les dés pour bien les napper ( sans que ça baigne trop ).
TU finis par une couche de fromage dessus qui va gratiner.

Et ensuite direction le four le temps que ça gratine ( ça finira de cuire les courgettes ).

Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm lol merci Sandrine

quand je prepare des plats d'avance je mets tout en boites plastiques et c'est tres bien

Tout à l'heure en préparant à manger (cake jambon-olives et gâteau à la banane) je pensais à toi.
Je pense que tu vas reçevoir du monde dans ton appart', alors moi quand j'ai des invités et que je prévois un apéro-dinatoire je fais des cakes, et quand il en reste, je les congèl dans du film ou des sachets congélation, et comme ça je les ressors quand j'en ai besoin ! Ca passe très bien au congèl en plus. Pis ça peut toujours faire une entré un midi ou un soir...

Voilà, je sais pas si mon idée te branche mais en tout cas j'ai sous la main une recette qui devrait t'aller (sans viande ni poisson ; c'est bien ça ? )

Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic :

Ingrédients
3 oeufs,
150 gr de farine,
1 sachet de levure,
8 cl d'huile d'olive,
12,5 cl de lait entier (du lait demi-écrémé ou autre ça va très bien aussi ! ),
100 gr de gruyère râpé,
200 gr de mozzarella,
2 tomates,
8 feuilles de basilic (pris direct dans tes pots d'herbes aromatiques de ton balcon ! )
2 pincées de sel et de poivre.

Préparation :

Faites préchauffer le four à 180°C. Trempez les tomates pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante puis épluchez-les et épépinez-les, coupez-les en petits dés et mettez les dans un poèle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre? Faites les revenir quelques instants, asséchez et laissez-les refroidir. Pendant ce temps coupez la mozzarella en morceaux, mélangez-la aux tomatess et ajoutez le basilic ciselé.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure? Incorporez petit à petit l'huile puis le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé et remuez.
Incorporez le mélange tomates-mozza à la préparation et remuez. Versez le tout dans un moule non graissé puis enfournez pour 45 minutes.


Si tu veux d'autres recettes, j'ai à Brest un bouquin sur les cakes sucrés ou salés...

Autre recette, que j'ai aps encore testée mais je pense que ça peut passer au congèl sans problèmes... sinon ça te donnera toujours des idées recettes.

Clafoutis normand

Ingrédients :
2 poireaux,
2 briquettes de lait concentré non sucré (type Gloria),
120 gr de camembert fermier,
4 oeufs,
1 cuillère à soupe de farine,
1 noix de beurre (j'entend du VRAI beurre donc demi-sel bien sur ! ),
sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Coupez les poireaux en rondelles et lavez-les.
Dans un poèle faotes fondre le beurre, ajoutez les poireaux, et aites-les cuire environ 5 minutes, salez et poivrez.
Coupez le camemb' en dés. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine, ajoutez le lait Gloria, les poireaux, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Versez dans un mùoule beurré et répartissez dessus les dés de camemb'. Faites cuire le clafoutis entre 20 et 30 minutes.
Variante : remplacez les poireaux par trois endives, et saupoudrez de noix hachées avant d'enfourner.