Je cherche une recette pour cuisiner le sabodet.

Cette année (comme chaque année d'ailleurs... ), je vais faire une petite bouffe avec des potes pour fêter le Beaujolais nouveau... Oui, le beaujolais, c'est notre culture, et comme je le disais y'a quelques temps sur le post "humour", je suis très cultivée...

Et cette année, j'ai décidé de faire la totale lyonnaise : entrée plat et dessert. Pour l'entrée, ça va, je vais faire une salade lyonnaise ou un gâteau de foies de volailles. Pour le dessert j'ai pensé à une tartes aux prallines...

Et pour le plat, mon mari aimerait bien un sabodet. J'ai trouvé sur Antibes une vraie charcuterie lyonnaise et j'irai y acheter 1 ou 2 sabodet. J'aimerais le cuisiner avec des lentilles...

Quelqu'un aurait une recette de sabodet testée et approuvée pour ma soirée Beaujolais ?

Un bon civet de sanglier avec du bon vin ; y a que ça de vrai

NAAAAAN !!!!!!!!


Les sangliers, je les nourris !!!!!

On a une famille dans le quartier et on prie pour qu'ils échappent aux chasseurs !!!!!! Je leur donne mes déchets de viande et de légume tous les soirs....

Vais pas les bouffer quand même !!!!

Et pis, j'aime pas le gibier, quel qu'il soit !!!

Alors du lapin

ok, mais quelle recette ?

je voudrais une recette plutôt lyonnaise pour rester dans le terroir beaujolais...

Un cassoulet alors c'est bon ça un cassoulet

Oui, c'est bon... mais c'est pas vraiment lyonnais, le cassoulet...

Et alors on s'en fout tant que c'est bon ..... et puis les saussices ; t'a quà les prendre Lyonnaises

t'as raison... si je trouve pas, j'adapterai...

tu as la recette du sabodet sur : www.cuisine-lyonnaise.com/

pffff ! mais non ! Le Beaujo il sort le 3ème jeudi du mois de novembre...

Merci Yugam !
Je l'avais repérée cette petite recette. Je vais certainement l'adapter avec des lentilles. J'ai envie de lentilles...